{"id":2096,"date":"2018-03-07T23:13:11","date_gmt":"2018-03-07T22:13:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/?p=2096"},"modified":"2018-12-01T09:32:26","modified_gmt":"2018-12-01T08:32:26","slug":"mohntorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/mohntorte\/","title":{"rendered":"Mohntorte"},"content":{"rendered":"

In unsere Familie hat eine Mohntorte zum Geburtstag eine lange Tradition. Und zwar eine saftige und ohne Mehl<\/strong>, also f\u00fcr Kalorienbewuste \ud83d\ude09<\/p>\n

Die Rezeptur ist recht einfach und schnell abgemacht ist die Masse auch, denn
\nbinnen 15 Minuten ist sie im Backrohr.<\/p>\n

Rezept<\/strong><\/p>\n

200g Mohn (Graumohn gerieben, Nuss oder Mandel geht auch anteilig)
\n200g Schokolade
\n200g Butter (oder Magerine)
\n200g Zucker (ich nehme aber immer nur ca.170g)
\n5 Eier (6 gehen auch, kommt auf die Gr\u00f6\u00dfe an)
\nein wenig Rum, und Prise Salz<\/p>\n

Zuerst Eier trennen in Dotter und Eiklar. Das Eiklar zu Schnee schlagen<\/p>\n

\"01<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n\n

Das Eigelb mit Zucker und ein spritzer Rum sowie eine Prise Salz sieht dann vor dem Mischen so aus:<\/p>\n

\"02<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n\n

Fr\u00fcher hatten wir die Kochschokolade gerieben, aber einfacher ist es, sie in einem Glasgef\u00e4\u00df mit Deckel und eine kleine Menge Wasser in der Mikrowelle kurz zu erhitzen und etwas warten, bis die Schokolade weich wird. Die kleine Menge Wasser ist ja sehr schnell hei\u00df und kann nachher abgegossen werden, wenn man zu viel erwischt hat. Danach die Butter zugeben und etwas zerst\u00fcckeln. Eventuell noch etwas in der Mikrowelle w\u00e4rmen, aber nicht zu viel.<\/p>\n

\"03<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n\n

Das ganze wird dann mit der Eigelb\/Zuckermasse verr\u00fchrt und der gerieben Mohn zugeben, es wird etwas fest.<\/p>\n

\"05<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n\n

Wenn noch nicht geschehen, die Springform mit etwas Fett auswischen, damit nichts kleben bleibt. F\u00fcr den Deckel nehme ich gerne Alu Folie – da bleibt dann garantiert nicht kleben.<\/p>\n

\"04<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n\n

Die zwei Massen vorsichtig unterheben<\/p>\n

\"06<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n\n

Und hinein in die Springform und in das vorgeheizte Backrohr
\n

\"07<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n<\/p>\n

Nach 50-55 Minuten Backen bei 175-180 Grad (ich nehme 175 beim Umluftherd) sieht es dann so aus<\/p>\n

\"08<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n\n

Das ganze st\u00fcrze ich dann zum weiteren abk\u00fchlen
\n

\"09<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n<\/p>\n

Danach kommt eine Schokoglasur dr\u00fcber. Dazu erhitze ich einen Becher Schokoglasur (ohne Aludeckel) f\u00fcr ca 1 Minute in der Mikrowelle. Einmal gut r\u00fchren und dann kann es schon losgehen…..
\nMan kann auch vorher Marmelade aufstreichen um die Poren zu verschlie\u00dfen, aber an sich ist das nicht notwendig.<\/p>\n

Fertig glasiert
\n

\"10<\/div>
<\/div><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/rect><\/svg><\/div><\/div>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In unsere Familie hat eine Mohntorte zum Geburtstag eine lange Tradition. Und zwar eine saftige und ohne Mehl, also f\u00fcr Kalorienbewuste \ud83d\ude09 Die Rezeptur ist recht einfach und schnell abgemacht ist die Masse auch, denn binnen 15 Minuten ist sie im Backrohr. Rezept 200g Mohn (Graumohn gerieben, Nuss oder Mandel geht auch anteilig) 200g Schokolade … Mohntorte<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-2096","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinarisches"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2096"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2109,"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2096\/revisions\/2109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.austrianaviationart.org\/cms\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}